Boršč

Není boršč jako boršč…Každý jej známe jinak a nedáme dopustit na tu svoji verzi. Někdy možná ale stojí za to vyzkoušet i jiné nové recepty a oživit stále dokola se opakující jídelníček. Vyzkoušejte tento recept podle nás a vychutnejte si skvělou chuť hutné svačinové polévky.

 

Časová náročnost tohoto jídla je asi 2 hodiny 15 minut.

Suroviny na 5 porcí

250g         hovězího masa předního   
250g         vepřového masa z plece
40g           špeku
2 lžíce       řepkového oleje
1 ks           větší cibule
150g          mražené zeleniny pod svíčkovou
150g          hlávkového zelí
250g          sterilované červené řepy
2 ks           větších brambor
50ml          smetany na šlehání
120g           rajčatového protlaku
1 lžíce         cukru
1 lžička       mleté papriky
dle chuti     sůl
2 ks              bobkového listu
2 kuličky     nového koření
špetka          pepře
dle chuti       citrónová šťáva
1 kelímek     zakysané smetany k servírování

 

Postup přípravy

  1. Maso omyjte a nakrájejte na kostky a vložte do velkého hrnce. Zalijte asi 2 litry vody a přiveďte k varu. Na mírném ohni maso duste do měkka (asi 2 hodiny).
  2. Na pánvi rozehřejeme špek s olejem, přidejte cibulku a nechte zesklovatět. Zasypte mletou paprikou a nechte ji zpěnit. Přidejte na nudličky nakrájené hlávkové zelí, zeleninu „Pod svíčkovou“, sterilovanou řepu a vše provařte. Zeleninovou směs poté přidejte do hrnce s uvařeným masem a vývarem.
  3. Přidejte nakrájené brambory a cukr, sůl, bobkový list, nové koření a pepř. Brambory vařte do měkka. Nakonec dochutíme citrónovou šťávou a smetanou.
  4. Zahustíme kašičkou připravenou z mouky a mléka (mléko lijte na mouku za stálého míchání). Po přidání mouky provaříme ještě minimálně 15 minut. Servírujte s čerstvým pečivem a ozdobíme zakysanou smetanou.

 

Nejste si jisti, že to zvládnete nebo chcete ušetřit čas? Kupte si Boršč u nás a máte hotovo raz dva, vaříme ho přesně podle tradičních receptur!

 

  Napište příspěvek

Slouží pouze pro odpověď, nebude nikde zobrazen.

 

  • Pavla Florianova před 6 měsíci   odpovědět

    Už jsem měla od vás a byl super

    Expres Menu před 4 měsíci

    Dobrý den, jsme moc rádi, že Vám náš boršč chutná :)

Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace